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O Vinho do Porto - Da Nascente à Foz

31-10-2011 18:31

O Vinho Do Porto - Da Nascente à Foz

Os néctares que nascem da combinação ímpar de solo, clima e trabalho do homem, têm origem nas magníficas encostas do Douro. São 250 mil hectares, uma mancha que se estende desde Barca D`Alva até Barqueiros, sempre com o Douro a servir de coluna vertebral. Por vezes, o limite da região demarcada quase lhe toca as margens, outras vezes prolonga-se até cerca 30 quilómetros de distância.

Dividida por três sub-regiões: Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro Superior, a vinha e o vinho determinam o pulsar da vida dos homens num ciclo de rotinas repetidas de geração em geração.

O rio foi a principal via de escoamento do vinho, até finais do século XIX, para o entreposto que lhe deu nome, a cidade do Porto. Era nos armazéns de Gaia e do Porto que envelheciam e eram preparados para exportação.

As caves de Vila Nova de Gaia não são apenas um mero prolongamento do Douro. Guarda-se ali, é certo, os vinhos produzidos ao longo de muitos anos. Mas, no silêncio sepulcral das pipas em envelhecimento, na escuridão e humidade das garrafeiras cobertas de pó e teias de aranha, naquela atmosfera que só a idade pode criar, encontram-se também imagens que revelam a identidade de cada empresa e a memória dos homens que lhe estiveram na origem. São como lugares santificados pelo vinho e pelo tempo. Formam um elemento incontornável do Douro e do Vinho do Porto.

A Refúgios com Alma apresenta um roteiro interpretativo pela arte de fazer o vinho e, pela arte que lhe está associada. Desvendar as várias fases do complexo processo da produção do vinho do Porto e Douro, desde a sua origem até ao cais que o vê partir para o mundo.